 |
1. Biết dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng.
2. Xây dựng kế hoạch năm - tháng về mức tiêu hao về trang thiết bị, dụng cụ, ăn hàng ngày, tiệc tùng.
3. Quản lý, giám sát, cùng chuyên gia dinh dưỡng lên menu cho phù hợp theo mùa, tính thành phần Calo, lựa chọn nhà cung cấp, đảm bảo chất lượng -> tăng doang thu cho Cty.
4. Quản lý, giám sát việc thực hiện cung ứng các xuất ăn hàng ngày cho học sinh và giáo viên chính xác, đảm bảo an toàn.
5. Đề xuất nhu cầu nhân sự, giới thiệu nhân sự tốt và trực tiếp tham gia cùng Hiệu trưởng để tuyển chọn, tuyển dụng, sắp xếp, điều động, đề bạt, bổ nhiệm nhân sự của Trường;
6. Định hướng, giám sát, kèm cặp, đào tạo và hỗ trợ nhân viên đầy đủ năng lực theo quy chuẩn của Công ty đề ra;
7. Định kỳ đánh giá nhân viên theo MTCV và bộ chỉ tiêu, định hướng và hỗ trợ phát triển cá nhân cho cán bộ sau đánh giá.
8. Xây dựng công thức chế biến và đào tạo nhân viên thực hiện tốt công thức chế biến.
9. Kiểm tra hàng ngày về chi tiêu thực phẩm, đảm bào cost của GV và HS mà BLĐ đề ra.
10. Thường xuyên tìm tòi, học hỏi thêm các món mới, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
11. Tham gia và giúp đỡ các nhân viên đạt kết quả cao trong các kỳ thi tay nghề cấp trường, quận.
12. Báo cáo hoạt động số suất ăn, chi phí định kỳ, tháng, quý, năm tới Hiệu trưởng theo quy định chế độ báo cáo của Trường.
13. Thực hiện công tác báo cáo và các công việc khác theo yêu cầu của Ban Giám Hiệu/của công ty.
1. Yêu cầu bắt buộc:
- Có tinh thần trách nhiệm trong công việc.
- Đam mê nấu ăn. Yêu nghề, có đạo đức nghề nghiệp; Yêu trẻ.
- Năng động, sáng tạo, quyết đoán và tận tụy với công việc;
- Trung thực, công tâm, có trách nhiệm và chịu được áp lực cao trong công việc
2. Yêu cầu công việc:
- Bằng cấp: Trung cấp nghiệp vụ du lịch nấu ăn trở lên
- Phải có trên 5 năm kinh nghiệm bếp chính và 2 năm kinh nghiệm vị trí tương đương.- Khả năng giao tiếp, giải quyết vấn đề tốt
- Sắp xếp và quản lý thời gian tốt
- Thái độ làm việc hợp tác, chia sẻ. Chịu được áp lực cao trong công việc- Hiểu biết về tin học (văn phòng…)
- Tinh thần làm việc có trách nhiệm, chăm chỉ, khéo léo, cẩn thận
- Có khả năng bao quát nhiều việc một lúc.
- Tác phong nhanh nhẹn, gọn gàng và sức khỏe tốt
- Đam mê nấu ăn; Yêu nghề, có đạo đức nghề nghiệp; Yêu trẻ.